Les entrées

Terrine de Foie gras de canard, confit de figues24 €

Velouté de cèpes *18 €

La Croute aux Morilles, sauce au vin jaune d’Arbois24 €

Oeufs en Meurette, à la Bourguignonne *19 €

Os à la moelle rôti et ses condiments, Mesclun de salades21 €

Ravioles de Boeuf, bouillon Thai21 €

Nous attachons la plus grande attention à la fraîcheur des produits
qui vous sont proposés, aussi, si l’un d’entre eux venait à manquer,
veuillez-nous en excuser.

Nos Viandes

Pièce de Bœuf, Sauce Roquefort ou sauce vin jaune et Morilles 31 €

Poulet Fermier du Jura, Sauce vin jaune d’Arbois et ses Morilles 33 €

Ris de Veau, braisés à la Meunière 28 €

Carré d’Agneau, en croutte d’herbes et son jus 25 €

Mignon de Porc, sauce au Miel du Jura * 25 €

Nos plats sont accompagnés d’une garniture du marché

Nos Poissons

Poisson du Marché et ses légumes du Moment * 19 €

Dos de Cabillaud, Sauce aux agrumes 26 €

Cassolette de Poulpe aux fruits de Mer 23 €

Filet de Perche, Sauce Meunière Citronnée ou Sauce vin jaune et Morilles 26 €

Lasagne aux légumes (végétarien) 21 €

Nos plats sont accompagnés d’une garniture du marché

Les fromages

La Sélection de fromages

Affinés ou frais, de nos pâturages jurassiens et d’ailleurs 9 €

La Trilogie de Comté

Jeune, fruité et vieux aux accords gourmands et surprenants 9 €

Le Fromage blanc du Jura en faisselle

Nature ou à la crème 8 €

Les desserts

Afin de rendre votre service plus agréable, nous vous remercions de
choisir votre dessert en début de repas.

Moelleux chocolat 10.00 €

Gâteau poires chocolat * 9.50 €

Gratinée de Fruits 9.50 €

Crème brûlée Macvin * 9.50 €

Tartelette Caramel noix 10.00 €